Ressenyes

Examen visual.
Color groc pàl·lid amb reflexos acerats. D''aspecte net i brillant, que denota frescor. Amb una bona densitat (en ser de 13º i d'una regió d'altitud alta)
Examen olfactiu.
Bona intensitat aromàtica que li aporta sobretot el muscat i el sauvignon blanc. Sensació d'una bona combinació de fruita blanca i dolça amb un fons mineral. Una immillorable harmonia de notes cítriques amb fruita dolça. Aroma intensa i complexa amb un excel·lent cupatge de totes les varietats emprades. Sense notes d'oxidació, que podria aportar la garnatxa, varietat autòctona de la regió.
Examen gustatiu.
Entrada en boca neta i amb una bona densitat i textura. Persistent i confirmant la frescor visual.
Observacions.
Es troba en el moment àlgid per beure'l. Té el seu punt òptim, on combinem perfectament l'acidesa amb la fruita dolça. És recomanable servir-lo a la temperatura adient de 6ºa 8º, per evitar que marqui un elevat grau d'alcohol.
Maridatge gastronómic: peixos blaus i gustosos i formatges suaus.