Variedades: 100 % garnacha negra.

Alcohol cont.: 15 %Vol.

Viñas: Mas d’en Pol.

Elaboración: Se trata de una garnacha sobremadurada a la cepa. Se vendimió la primera quincena de noviembre cuando la cepa empezó a perder la hoja y ya no era posible adquirir más azúcares. Estuvo en maceración 30 días. Fermentación controlada entre 26 y 28ºC. Debido al contenido en azúcares la fermentación se desarrollo de forma pausada y parcial, llegados a los 15% Vol., se paro la fermentación con la aplicación de frío y sucesivos trasvases. Envejecimiento en botas de roble francés durante 10 meses. Posteriormente crianza en botella durante un año antes de su comercialización.

Presentación: En cajas de madera con 6 botellas horizontales. Las botellas son de 0,375 l cada una.

Descripción: Color cereza con borde violáceo. Aroma potente, maduro con notas de brisa macerada y dulce, un fondo especiado y cremoso. En boca tiene potencia, es untuoso y balsámico, con un buen equilibrio entre la dulzura, la acidez y los matices del paso por barrica, con un remarcable post gusto persistente clásico en estos tipos de vino.