Història
En el cor d' una comarca viticola per tradició com
es la Terra alta, on l'importacia de les vinyes es veu manifesta
nomes de apropar-s'hi, i si es neix en una familia on l'activitat
principal es la elaboració de vins, el temps t'acaba
impreganant d' allo que s'en diu enologia, penses amb el verd
de les vinyes i per les venes et circula most que amb al temps
esdeve vi.
Amb la facilitat actual de vitajar de veure mon i de provar
vins de diferents origens t'acabes preguntant si les teves
vinyes, les que els pares i els avis han plantat i han conreat
al llarg de les seves vides amb un bon treball, tambe poden
donar un fruit distinguit, un vi noble, un vi amb un origen,
unes cararcteristiques peculiars que s'anomena tipicitat;
la pregunta esdeve una afirmació quan el nort de les
actuacions i feines realitzades en el conreu de les vinyes
i la elaboracio del vi, es la qualitat.
Les premises no poden ser millors, les condicions climatiques
i edafiques (poca pluviometria, moltes hores de sol i una
diversitat de sols que van desde els mes sorrencs fins als
argilosos pasant pels que estan plens de pedres) fan que els
raims produits a la Terra Alta tinguin una concentració
elevada en compostos fenòlics provinents dels baixos
rendiements de les vinyes velles, i arrivant quasi tots els
anys a una bona maduracio del raim.
La Familia Clua en l'actualitat gaudeix un llegat vitícola
molt important en el que es fonamenta la qualitat dels seus
vins que prové de anteriors generacions i que sense
el qual avui en dia no podriem elaborar els vins que Vinyes
i Cellers Clua esta elaborant.
|
